Гайд
6 способов повысить средний чек в ресторане
От продающего меню до блюда-повода, которое увеличит количество гостей.
Скачать бесплатно
Чтобы скачать документ, заполните форму ниже. Скачивание начнется автоматически.
Описание
Чтобы повысить средний чек в ресторанах, прибегают к разным мерам: например, меняют интерьер и кухню. Это привлекает гостей на какое-то время, но постепенно приедается.
В гайде вы найдёте приёмы, которые работают вдолгую и помогают рестораторам быстро повысить средний чек.
Что внутри
-
Как работает блюдо-повод.
-
Какое меню принесёт больше всего заказов.
-
Как правильно предлагать дополнительные блюда.
-
Как сделать так, чтобы гость согласился на блюдо подороже.
-
Как мотивировать официантов.